Salame Ventricina

Additional Info:

En typisk salami för de södra och centrala regionerna i Italien. Tillverkad med fläskkött och fett, smaksatt med vitlök, salt, hackad vit och svart peppar, paprika, chili peppar, apelsinskal, rosmarin, paprika pasta, fänkålsfrön. Lagrings tid åtminstone 3 månader. Diameter ca 9-10 cm.

 

Ingredienser: Fläskkött, späck, salt, dextros, sackaros, kryddor, smakämnen. Antioxidant: E301. Konserveringsmedel: E252, E 250.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 347 kcal
Fett 27,00 g – varav mättade fettsyror 8,98 g
Kolhydrater 0,90 g – varav socker 0,90 g
Protein 25,00 g
Natrium 1,53 g