Mozzarella

Additional Info:

Mozzarella är en färskost gjord av mjölk från buffel eller komjölk. Mozzarella produceras i hela Italien, men buffelvarianten är vanligare i den södra delen av Lazio (provinserna Latina och Frosinone) i Campania (särskilt i Caserta), i Terra di Lavoro och Salerno. Finns i hel bit 1 kg och som Julienne (riven) 2 kg.

Ingredienser: Mjölk, salt, löpe.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 213 kcal
Fett 16,00 g
Kolhydrater 1,30 g
Protein 16,00 g