Mascarpone

Additional Info:

Mascarpone är en mejeriprodukt som härrör från bearbetning av grädde och citronsyra eller ättiksyra. Det ser ut som en mjuk kräm, fast och vit-gul, med en mycket söt smak. Skall konsumeras färsk. Produceras i Padana. Finns i askar om 500 g och 2 kg.

Ingredienser: Pastöriserad grädde, mjölk. Surhetsreglerande medel: citronsyra.

Näringsvärde per 100 g:
Energi 355 kcal
Fett 35,50 g
Kolhydrater 3,00 g
Protein 5,80 g